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园区外送快餐单位全面启动食品安全快速检测工作

 

7月6日,园区卫生监督所组织了一次食品安全快速检测培训班,拉开园区外送快餐单位食品安全快速检测序幕。
据介绍,快速检测是一项在30分钟左右将检测结果呈现的现场检测方法,比如农药残留在15分钟内可以测10个批次产品,瘦肉精也可以在15分钟内测10个批次产品。园区共有45家外送快餐企业,为几百家企事业单位供餐。为保障园区用餐单位食品安全,园区卫生监督所在全区外送快餐企业全面推行食品安全快速检测。7月下旬开始实行,各外送快餐企业将按照卫生监督所的要求配备快速检测设备,至少每周检测一次蔬菜农药残留、瘦肉精和食品中心温度。园区卫生监督所表示今后将会根据经济条件,加大测定范围和频率。

    据了解,园区在外送快餐行业推进食品快速检测工作,在苏州市尚属首家,这一简便快捷、价廉的方法推广,也同样得到外送快餐行业的欢迎,具备快速检测能力可以使外送快餐单位对供货商提供产品进行把关,对制作过程中的菜肴中心温度控制,可以减少细菌性食物中毒的风险,从而确保供应货源的质量控制和食品安全。

 
2017-05-23
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