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园区打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动取得阶段成果

 

5月份以来,卫生监督所在全区范围内开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动,取得阶段性成果。
在开展专项整治行动中,卫生监督所主要采取三项措施:一是广泛宣传教育。召开园区餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动推进大会,全面部署整治活动。在李公堤、圆融时代广场、月光码头等餐饮片区召开培训会20多场次,1600多人参加培训。印发《关于严厉打击非法添加和滥用食品添加剂生产经营使用的公告》、《卫生部公布的食品中可能违法添加的非食用物质名单和易滥用的添加剂名单》4000多份,1800多家餐饮服务单位签订了《餐饮服务安全承诺书》。二是健全管理制度。建立食品添加剂台账制度、备案制度、公示制度,完善食品添加剂采购进货查验登记制度,严格执行食品添加剂“五个一”,即一个人、一个柜、一把锁、一个本、一台秤,做到专人专管,有领用记录与使用记录,不超范围、不超限量滥用食品添加剂。三是全面监督检查出动卫生监督人员1089人次对辖区内餐饮单位进行地毯式检查,督促餐饮单位自查自纠1798户。近1500家餐饮单位实施“三自制”公示,其中226家有自制火锅底料、自制调味料、自制饮料餐饮单位全部进行公示、备案。
    经过广泛深入开展专项整治活动,园区餐饮单位进一步增强了食品安全意识,食品非法添加和滥用食品添加剂行为得到有效遏制,居民饮食安全得到进一步保障。
5月份以来,卫生监督所在全区范围内开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动,取得阶段性成果。
 
在开展专项整治行动中,卫生监督所主要采取三项措施:一是广泛宣传教育。召开园区餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动推进大会,全面部署整治活动。在李公堤、圆融时代广场、月光码头等餐饮片区召开培训会20多场次,1600多人参加培训。印发《关于严厉打击非法添加和滥用食品添加剂生产经营使用的公告》、《卫生部公布的食品中可能违法添加的非食用物质名单和易滥用的添加剂名单》4000多份,1800多家餐饮服务单位签订了《餐饮服务安全承诺书》。二是健全管理制度。建立食品添加剂台账制度、备案制度、公示制度,完善食品添加剂采购进货查验登记制度,严格执行食品添加剂“五个一”,即一个人、一个柜、一把锁、一个本、一台秤,做到专人专管,有领用记录与使用记录,不超范围、不超限量滥用食品添加剂。三是全面监督检查出动卫生监督人员1089人次对辖区内餐饮单位进行地毯式检查,督促餐饮单位自查自纠1798户。近1500家餐饮单位实施“三自制”公示,其中226家有自制火锅底料、自制调味料、自制饮料餐饮单位全部进行公示、备案。
    经过广泛深入开展专项整治活动,园区餐饮单位进一步增强了食品安全意识,食品非法添加和滥用食品添加剂行为得到有效遏制,居民饮食安全得到进一步保障。
 
2017-05-23
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